トマトとにんにくのパスタ

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材料（1人分）：
　にんにく １片〜好きなだけ
　トマトソース 100g（作り方は「トマトソース」を参照）
　オリーブオイル 大さじ1
　塩 小さじ1前後
　コショウ 少々
　刻みパセリ 少々

おいしく作るポイント

作り方

注意：下の写真は2人前を作っています。
  1. パスタを茹で始める

    2. にんにくが炒め終わる直前にパスタが茹で上がるよう、この辺から パスタを茹で始めます。
    小さじ１杯以上の塩を入れた大量のお湯で茹でましょう。

  2. にんにくを炒める

    3. フライパンにオリーブオイルをひいて中火→弱火でにんにくを炒めます。写真はにんにく6片入ってます(^-^)

  3. にんにくがきつね色になる

    4. にんにくはこの程度炒めます。もう少し炒めても良いですが、にんにくは炒めすぎると苦味を出すで気をつけてください（少量の苦味は逆に旨みになりますが・・・）。

  4. トマトソースを入れ、味を調える

    5. フライパンにソースを入れて中火にし、沸騰してぶくぶく言い出したら直ぐに弱火にしてソースの味を整えます。まずは小さじ1弱の塩を入れて味見をしましょう。その後、少しずつ塩を足し、「ちょっとしょっぱいかな？」くらいにします。最後にコショウを少々ふって、ソースが冷めないよう弱火で温めながら待ちます。ちなみに、粉チーズを少し入れても美味しいです。

  5. Finish!

    6. 茹で上がったパスタをトマトソースをからめて、お皿に盛ります。 香料のパセリ、お好みで粉チーズを降って、出来上がり！！

感想：とても美味しく、食べ始めると止まらない味です。ほぼ毎週食べてます(^-^;;

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