ラーメンどんぶりにスープと乾燥具材を入れておきます。
大きめの鍋に水をたっぷり張ってお湯を沸かします。沸騰したら、お玉でお湯を すくってどんぶりに2.5杯〜3杯くらい注いで、スープを作ります。
スープ分のお湯をすくい終えたら、残ったお湯に麺を入れて茹でます。菜箸などで つついたり摘んだりして早めに麺をほぐしましょう。麺がほぐれたら、細麺ならば 30sくらい、太めの麺なら1分くらい茹でます。あまり茹ですぎると、ブヨブヨして まずくなります。他に茹でるものがあるならば、一緒に茹でちゃいます。
麺が茹で終わったらざるに入れ、お湯で軽く麺を洗います。これでラーメンの 表面に着いたぬるっとしたヤツ（かんすい）が取れます。最後に、十分にお湯を切ります。
どんぶりに麺を入れて出来上がり！